西米路怎么做呀

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香芒西米露[材料]芒果1颗，冰糖2大匙，吉利丁粉4茶匙，西藏地磅火龙果1颗，西米半杯[调味料]鲣鱼粉1茶匙，酒1茶匙[做法]1。将西米倒入滚水中以小火滚煮，边煮边搅拌，待其慢慢变透明后熄火，焖10分钟。芒果去皮、西藏地磅籽，加半碗水打成汁。2。水1碗煮滚后倒入用冷水调匀的吉利丁煮至溶化，加入芒果汁及糖，煮滚后熄火，倒入冰盒中放凉后，放入冰箱做成果冻。3。将火龙果对切，并将果肉挖出，压花或切块均可，将芒果冻压花或切块，与火龙果粒一起放入火龙果盅，并倒入西米露即可。TIPS1。煮西米露时，要先将水煮滚后再加入，搅匀后转小火再煮5分钟后熄火，用焖的方式让西米粒呈透明状，若煮的时间太长，容易糊锅且还影响口感。2。吉利丁粉分动植物两种，若做果冻或甜品时，应以植物性果胶粉为佳；若做肉皮冻则先动物性的鱼胶粉。

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在西米露里加一些罐头水果会更好哦，比如橘子，菠萝，草莓，绿色樱桃等等，这样颜色也养眼的多，不过注意一定要罐头水果，滋味比新鲜水果好很多，水果量也不要太多，以每种50克为宜,水果要在关火后加入，切记不要久煮

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很简单，先烧开一些水把西米小半碗（4人量）放进去，再烧开1—2分钟，捞出西米用凉水泡着（这样西米有弹性，不会烂。），然后用锅装一斤牛奶，一罐椰汁，一些水和糖，一些香芋丁，捞出西米放进去，烧开就OK啦！

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香芋桂花西米露做法 材料：芋头，西米，白糖，牛奶。 1，芋头去皮切成小丁。 2，锅内加清水，先煮西米（西米先泡半小时）煮到透明没有白芯，加白糖搅 匀倒入容器中。 3，锅内加清水，加入香芋丁，煮开后打去浮沫。待熟后加白糖（据个人口味 加两小勺桂花酱，加两大勺牛奶，搅匀待沸后关火。 4，将煮好的芋头牛奶桂花汤倒入西米粥中，搅匀即可。

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所用材料： 椰浆一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器 西米用水泡上20-30分钟，时间短容易出白芯，时间长就碎了。锅中放了一升水，倒入牛奶、椰浆和西米，不停的搅拌，要不很容易沾锅。等开锅后关小火，待西米煮成透明后放糖。

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